W Zakopanem funkcjonują jeszcze karczmy powstałe w XVIII wieku, takie jak karczma ?Sabała? na Krupówkach. Jest to karczma w zupełnie innym klimacie niż w początkach swego istnienia. Teraz to nastrojowe miejsce z ogniem płonącym w kominku i czekające na turystów, którzy skończyli przemierzać tatrzańskie szlaki. Teraz w karczmie podaje się typowo góralskie, oryginalne potrawy. Można też posłuchać góralskiej muzyki granej przez kapelę. Jednak pamiętajmy, że współczesne karczmy i te, które funkcjonowały dwa wieki temu, to zupełnie inne miejsca. Dzisiaj karczmy w Zakopanem nastawione są na wizyty turystów, dla których przygotowywane jest odpowiednie menu i dodatkowe rozrywki. Dawniej karczmy służyły miejscowym, a także strudzonym tułaczom, którzy zadowalali się każdą strawą i miejscem do spania. Dzisiaj jest zupełnie inaczej ? oczekiwania wobec właścicieli lokali gastronomicznych i zakopiańskich hoteli są bardzo wysokie. Turyści oczekują wysokiego standardu zarówno zamawianych przez nich posiłków, jak i miejsc noclegowych. Karczmy Zakopane to dla niektórych jedynie miły relikt przeszłości, który należy odwiedzić podczas wycieczki w polskie góry, a dla innych szlak wspomnień.

Wielbiciele literatury, często lubią wędrować szlakami swoich ulubionych bohaterów literackich, a tym samym chętnie odwiedzają Zakopane, bowiem jest to miejsce, które jest ulubionym planem zdarzeń wielu wybitnych polskich powieści. Z tego też powodu Tatry i Zakopane tak często odwiedzane jest przez polskie szkoły.

W karczmach często odbywają się wesela, ale z tej możliwości korzystają najczęściej te pary, które cenią sobie tradycję, ponieważ dzisiaj można zaobserwować dwie tendencje ? wesela w nowoczesnym stylu (szwedzki stół, krótki bankiet, czy wręcz impreza koktajlowa), albo tradycyjne weselisko z całym anturażem, który innym może wydawać się przestarzały. Chcąc zorganizować wesele w Zakopanem musimy zaplanować to przynajmniej z dwuletnim wyprzedzeniem, ponieważ ta lokalizacja cieszy się dużym powodzeniem, a sam oscypek nie wyfraczy, żeby usatysfakcjonować przybyłych gości.

Jeśli chodzi o najbardziej polecane Karczmy w Zakopanem to z pełną odpowiedzialnością możemy polecić wspaniałą i bardzo dużą karczmę znajdującą się na Krupówkach – Karczmę po Zbóju. W tejże karczmie każdego klienta zachwyca kuchnia góralska, która serwuje takie dania jak chociażby znakomita kwaśnica czy placek po zbóju. W tej wspaniałej karczmie wieczory spędzają osoby, które odwiedzają Zakopane, by nie tylko zwiedzać karczmy, ale również by zaliczać szczyty tatrzańskie. Ceny a także obsługa w niniejszej karczmie zasługują na pochwałę, a sama karczma z racji pięknego, góralskiego wystroju, zasługuje na odwiedzenie i spędzenie w niej chociażby jednego wieczoru.